Miscele senza glutine che si comportano come quelle vere.
Nove ricette, una per ogni lavorazione. Studiate in laboratorio, macinate e confezionate a Senigallia. Chi le usa tutti i giorni le riconosce dal fatto che lievitano, si sfogliano e tengono la cottura.
Doypack 750 g, sacco 5 kg e professional 20 kg · spedizione gratuita sopra i 50 €
MISCELE
Una per ogni lavorazione. Non una che le fa tutte male.
Il pane vuole una cosa, la sfoglia un'altra, il panettone un'altra ancora. Per questo sono nove.
Mix Panificati
Pane in cassetta e filoni, Baguette e ciabatte.
Mix Pasta
Tagliatelle e chitarrine, Ravioli e tortellini.
Mix Pizza in Teglia
Pizza in teglia alla romana, Pizza in pala.
Mix Dolci
Pasta frolla, Biscotti e crostate.
Mix Pan di Spagna
Pan di spagna, Biscuit e rotoli.
Mix Grandi Lievitati
Panettone, Pandoro.
Mix Sfoglia
Pasta sfoglia, Vol-au-vent.
Mix Piadina
Piadina romagnola, Tortillas e wrap.
Come impastare senza glutine
Idratazione, riposo, lievitazione singola, cottura. I sei principi e i cinque errori che fanno tutti passando dal frumento.
LEGGI LA GUIDA →Gfreek, la linea ketogenica
Tre miscele formulate con Kleaf a partire dall'amido resistente RS4: senza glutine e a bassissimo impatto glicemico.
SCOPRI GFREEK →Linea ristorazione
Pane, pizza, pasticceria, torte, pasta fresca e fritti surgelati precotti per locali, hotel e mense.
VEDI LA LINEA →Il negozio di Senigallia
Via Enrico Mattei 22/2, lunedì–sabato. Convenzione ASUR ed esenzione SSN per i celiaci della zona.
COME ARRIVARE →