DE CECCO – Penne rigate

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Il formato di pasta corta più versatile della cucina italiana, amato da grandi e piccini, nell’esclusiva ricetta Senza Glutine firmata De Cecco: un mix selezionatissimo di riso integrale, mais integrale, sorgo e teff, tutti cereali naturalmente primi di glutine e fonte di fibre. Potrete sperimentare le più svariate ricette della tradizione mediterranea, come il semplice condimento con pomodoro e basilico fresco o il classico sugo all’arrabbiata fino a quelle più elaborate con fantasiosi abbinamenti, contraddistinte sempre dall’irrinunciabile tenuta in cottura. Disponibile in confezione da 400g.

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Descrizione

DE CECCO – Penne rigate

Pasta senza glutine

Ingredienti…

farina di riso integrale 36%, farina di mais 34,5%, farina di sorgo 22%, farina di teff 7%, emulsionanti mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale

 

Confezione…

formato da 400g di prodotto Penne rigate De Cecco

 

Conservazione…

Conservare lontano da fonti di calore, dalla luce ed evitare ambienti umidi

 

Valori nutrizionali…

Energia                         1519kj / 359 kcal

Grassi                           31 g

  • di cui acidi grassi saturi 0,8 g

carboidrati                     73 g

  • di cui zuccheri           0,8 g

fibre                               3,2 g

proteine                         8,1 g

sale                                0 g

 

Tempo di cottura…

11-12 minuti

 

L’azienda…

Dalla nostra esperienza nella produzione della pasta di qualità nasce la pasta De Cecco Senza Glutine frutto di ricette innovative ed originali.
Un’ampia gamma per poter scegliere tra ben tre diverse ricettazioni di paste tutte trafilate al bronzo e gustosissimi gnocchi di patate.

Il nostro impegno per garantire a tutti il piacere unico e irrinunciabile di un buon primo piatto di pasta!

PER UNA PASTA DI QUALITÀ SUPERIORE

L’essiccazione è da sempre considerata la fase cruciale e più difficoltosa del processo produttivo di pastificazione, incidendo in modo determinante sulla qualità della pasta. E’ per questo che la De Cecco continua a scegliere la lenta essiccazione a bassa temperatura applicando gli stessi principi del suo fondatore Filippo De Cecco, annoverato dall’Enciclopedia Treccani quale inventore nel 1889 di questo sistema rivoluzionario di essiccazione ad aria calda. Recenti studi sulle paste in commercio hanno evidenziato come la pasta di semola di grano duro De Cecco non presenti gli effetti dell’alta temperatura che determinano un calo qualitativo e organolettico. La lenta essiccazione a bassa temperatura favorisce lo sviluppo di aromi che danno il sapore caratteristico alla pasta e il colore giallo tipico della semola, assicurando un’ottima tenuta in cottura: è possibile quindi parlare di QUALITA’ SUPERIORE.

Il bollino presente sulle confezioni è la risultante delle ore di essiccazione certificate da DNV, che vanno, a seconda dei formati, dalle 9 ore per la pasta corta, alle 18 ore per la pasta lunga fino alle 36 ore dei formati lunghi bucati. De Cecco, in un’ ottica di trasparenza dell’informazione, ha ritenuto opportuno rendere nota al consumatore questo dato determinante per una scelta consapevole.

 

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Informazioni aggiuntive

Peso 0.4 kg
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